【ブレッド・リッシュクラス】バターフレーキーセット | 商品詳細ページ | ABC Cooking MARKET
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【ブレッド・リッシュクラス】バターフレーキーセット

通常価格:
3,949 円 (税込)
販売価格
3,760 円 (税込)
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商品コード
516879
ABCポイント 37 Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
ブレッドコース・リッシュクラス3月・6月・9月・12月のメニュー『バターフレーキー』ご自宅復習用セット登場!

フレーキーは「はがれる」という意味からついた名前で、シュガーバターを重ねて層を作ったリッチな味わいのパン。

【セット内容】
・ブリキ ミニパウンド型×3個
・日清 パン専用小麦粉
・日清 薄力粉 バイオレット
・ワッフルシュガー

セットのパウンド型はレッスンで使用しているフランス マトファー 社製のブリキパウンド型(10×4.5×h5cm)を元にしたパウンドケーキ型です。
通常よりも厚めのブリキ鋼板を使用しており、まろやかな熱の通りと型自体の耐久性が他の商品より優れています。

※レシピは付属しておりません。
※レッスンで使用しているマトファー社製の物とは若干サイズが異なります。
・ブリキ ミニパウンド 3個
サイズ内寸:105×58×h50mm
素材:ブリキ(鉄板にすず(錫)メッキ施した材質)
製造国:日本

・日清 パン専用小麦粉 250g
・日清 薄力粉 バイオレット 60g
・ワッフルシュガー 150g
   
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〜ブリキについて〜

ブリキ製品は鉄に錫メッキがしてあり、熱伝導が抜群に良く焼き型に最適ですが、お手入れが悪いとすぐに錆びてきます。プロのパティシエが好んで使う素材で、使っていくうちに型に油がなじんで型離れもどんどん良くなっていきます。
<空焼き方法>
使用前は表面に付いた油を除くためにオーブンに入れ、常温から100℃まで熱します。終わったら一度オーブンから取り出し、冷ましたのち油やショートニングを塗って型に油を馴染ませる空焼きをしてください。200℃10分が目安です。空焼き後はよく冷ました後、布等で余計な油を拭き取り空焼きは終了です。
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〜お手入れ・保管方法〜

使用後は布等で汚れを拭き取り保管してください。お勧めはしませんが、どうしても洗いたい場合、洗剤は使用せずに水などでサッと流し、オーブンの余熱で水気を飛ばしてから油脂を塗って保管してください。油分を残すことによって型離れの良い状態をキープする事ができます。
新聞紙やクッキングペーパーなどに包んで保管しますと錆づらく、長くご愛用頂けます。
型の内部が錆びてしまった場合、錆を取り除くことはできません。型の表面から油分が無くならないように注意する必要があります。

ご購入者さまからのレビューをご紹介

  • 2019/09/12 ポムポムプリン

    再入荷希望 ★★★★★

    ぜひ入荷お願いします!

  • 2019/06/30 ばくおすちゃ

    再入荷希望 ★★★★★

    是非復習したいです!

【ブレッド・リッシュクラス】バターフレーキーセット

申し訳ございませんが、只今品切れ中です。

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なお、ご返金には1ヶ月~1ヶ月半のお時間をいただいております。
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・SALE対象商品(お客様都合による)