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東京會舘 パティシエに学ぶ伝統のスイーツ<プレミアムスイーツキット>

販売価格
16,500 円 (税込)
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商品コード
517235
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【予約受付中】
東京會舘新本館オープン1周年記念!
人気の3メニューがセットになった、手作りキット!


大人気だった東京會舘の手作りキットをおトクな価格\21,000円→15,000円(税抜)/で再販決定!

日本を代表する国際的な社交場として、創業から国賓や公賓に本格的フランス料理を提供し続けてきた東京會舘。世界のトップが愛した伝統の東京會舘スイーツの味をご自宅で再現できます。経験豊富な一流パティシエによるプロのノウハウを、しっかりご家庭で学べます。

≪メニューについて≫
ブルーベリーのタルト(18cm 1台)
ブルーベリーの果肉をたっぷり使ったクレーム・ダマンドをタルト型につめて焼き、ヨーグルトクリームをバラの口金を使って絞った、華やかなタルトに仕上げました。ダマンドは、卵を別立てで作ることで、ふんわりとした口当たりに仕上がります。東京會舘スイートプラザで販売していたタルトの中でも、人気の商品の作り方を学びます。

塩バターガレット カフェカラメル風味(12個)
東京會舘スイーツの中でもベーシックな、ガレットの作り方を学びます。生地にゲランドの塩を使うことで、バターの豊潤さにアクセントを加えた深みのある味わいが楽しめます。カフェカラメルは他のお菓子にも応用ができますので、ぜひ作り方を覚えましょう。

抹茶のモンブラン(6個)
抹茶のマドレーヌに、生クリームと栗の甘露煮を乗せ、さらに抹茶たっぷりのマロンクリームを絞ったモンブランは、リッチな一品になっています。マドレーヌの作り方、モンブランの絞り方を勉強していきます。

≪お届け教材≫
スイーツ3種食材キット(賞味期限:2020年4月30日)/マフィン型/波タルト型/口金(バラ)/しぼり袋/しぼり口(モンブラン)/紙カップ/イラストレシピ3種

・ブルーベリーのケーキ食材キット
グラニュー糖/薄力粉/アーモンドパウダー/粉ゼラチン/ブルーベリーシロップ4号缶/ブルーベリージャム

・塩バターガレット カフェカラメル風味食材キット
グラニュー糖/インスタントコーヒー/粉糖/ゲランドの塩/はちみつ/薄力粉/くるみ/アーモンド/ピスタチオ/マカデミアナッツ

・抹茶のモンブラン食材キット
モンブラン/グラニュー糖/薄力粉/抹茶パウダー/ベーキングパウダー/粉糖(溶けにくいタイプ)/マロンペースト/栗の甘露煮

≪自宅でご用意いただくもの≫
ヨーグルト、卵、生クリーム、バター(食塩不使用)、レモンのしぼり汁、打ち粉(強力粉)、水

≪お届時期≫
2020年1月20日より順次発送

≪講師プロフィール≫
東京會舘パティシエ 三鴨 勉

1991年東京會舘入社後、製菓の基礎を一から学び、伝統の技術を習得。2012年よりフランス「ル・シャビシュー」や「タイユヴァン」など星付きレストランにて修業を積む。帰国後は新商品の開発等を担当し、その豊富な経験、熟練した技により生み出される美味なるスイーツは多くのファンをもつ。

≪注意事項≫
※レッスン動画は、イラストレシピに記載のQRコードより限定公開のYoutubeでご覧いただけます。動画閲覧環境については、お客様ご自身にてご用意ください。
※通信講座パティシエに学ぶ伝統のスイーツの再販です。
相違点は、eラーニングシステムを使用せず、イラストレシピにあるQRコードから直接動画を閲覧するスタイルにリニューアル。
学習システムを使用しないためテストや修了証はありませんが、メニューやキット内容、学習動画など内容は全て同じです。
ぜひ、この機会にご利用ください!
■紙カップ
材質:HSPET・晒クラフト・蒸着PET
容量:60cc サイズ:φ60×H20mm

■しぼり袋
材質:ポリエチレン
サイズ:265×180

■マフィン型(6個取り)
材質:スチール(表面ノンスティック・シリコン加工)
外寸:26×18×H3cm カップ:Φ7×H3cm

■波タルト型(18cm)
材質:スチールにクロームメッキ
サイズ:約182×182×25mm
重量:約222g

■口金(バラ)#4
材質:18-8ステンレス
サイズ:口径27×H44mm 先端部分幅18mm

■しぼり口(モンブラン)
材質:メタクリル樹脂(耐熱80℃)
サイズ:直径×高さ(mm):φ35×41
     穴径(mm):φ2(8穴)
   

ご購入者さまからのレビューをご紹介

東京會舘 パティシエに学ぶ伝統のスイーツ<プレミアムスイーツキット>

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※印は軽減税率対象、クーポン・ポイント利用対象外
お支払い方法
お支払い方法は以下からお選びいただけます。
【1】クレジットカード払い(1回払いのみ)
【2】代金引換払い
佐川急便株式会社の代金引換払いがご利用いただけます。
代引手数料は、一律320円/配送 (税込)お客様負担となります。

【3】d払い
お支払い金額に応じて、dポイントを貯めることも使うこともできるおトクで便利なドコモの決済サービスです。 お支払い方法は月々の電話料金合算払いの他、クレジットカードでのお支払いも可能ですので、ドコモ以外の方でもご利用いただけます。
支払い方法詳細はこちら→
お問合せについて
お問合せいただいた内容につきましては、弊社受付時間内に 順次メールにて対応させていただきます。

受付時間:10:00~18:00
※土曜・日曜・祝祭日・夏期休暇・年末年始等を除く
ショップへのお問合せはこちら→
送料について
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配送について
※ご注文受付確認メールの受信日から、2日以降にお届けいたします。(沖縄及び、一部離島は除く)
※日時指定は6日後よりご指定いただけます。
なお、ご指定いただける時間帯は下記になります。
※上記以外の時間指定はできませんのでご了承下さい。
※こちらの時間指定は、個人宅への配達の場合のみ適用されます。
※スタジオ受取の場合は上記お届け日とは異なります。
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キャンセル・返品・交換について
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ご注文を確定後は、 商品のキャンセル・変更・追加はできません。 2回以上に分けてご注文いただいた場合、同梱(ひとつの配送にまとめる作業) 対応はできません。
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※商品が不良・破損・汚損・していた場合、または注文品と異なる場合
お届け後8日以内にこちらのお問い合わせセンターより返品手続きをお申し込みください。 当社が送料負担で返品・交換いたします。
※お客様都合による場合(上記以外)
お届け後8日以内にこちらのお問い合わせセンターより返品手続きをお申し込みください。
商品返送送料、ご返金の際の振込み手数料420円はお客様負担とさせていただきます。
なお、ご返金には1ヶ月~1ヶ月半のお時間をいただいております。
【3】商品の交換について
不良品の場合のみ交換をいたしますのでご了承ください。お届けした商品に不備・不良がある場合、こちらよりご連絡ください。
【4】返品・交換を受けられない場合
下記の場合に関しましては、返品・交換が出来ませんのでご注意ください。
・開封、使用済みの商品
(商品が不良・破損などを除く)
・納品書、レシートがない商品
・お届け日より8日以内に連絡を頂いていない商品
※スタジオ受取の場合は受け取り期限の日より8日以内
・食品(お客様都合による)
・SALE対象商品(お客様都合による)