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M12: ムース・オ・カラメル

［仏：Mousse au caramel］ 日本語タイトル…カラメル風味のムース カラメル風味のアングレーズソースをベースに、泡立てた生クリームを加えたムース。食感と風味の違いを楽しむため、シロップをしみこませたコーヒー風味のスポンジ生地を敷き、表面は上がけゼリーをかけ、マーブル模様をつける

0354 ：日清 バイオレット(薄力小麦粉)1kg

357円

0011 ：Matfer ブラシ

682円

0022 ：スーパーホイッパー　33cm

2,600円

0054 ：ポリプロピレン手つきビーカー(200cc)

367円

1499 ：ニューハンドミキサー 収納受け皿付き(DL-0206) イエロー

3,675円

0069 ：茶漉し

378円