ボリューミーなピンチョス

材料(4個分)


材料 分量

▼A

市販のホットケーキミックス粉 55g
牛乳 15g
卵(溶いたもの) 15g

サラダ油 適量

ベーコン(スライス)(長さ半分) 2枚分

マヨネーズ 小さじ2
レタス 50g
ミディトマト 1個

▼B

トマトケチャップ 小さじ4
メープルシロップ 小さじ1/2

下準備


●ミディトマトは4等分の輪切りにし、水気を除いておく。
●Bは混ぜ合わせておく(メープルケチャップ)。

作り方


①まぜる

ボウルにAを入れ、よく混ぜる。

②焼く

フライパンにサラダ油を薄く敷いて熱し、①を大さじ1杯弱ずつ流し入れ、直径5cm位になるように広げ、両面焼く(中火約1枚)。
残りも同様に焼く(計8枚・パンケーキ)。

フライパンにベーコンを入れてから加熱し、両面焼いて取り出す。

③組み合わせる

パンケーキ(4枚)にマヨネーズを塗り、レタスをパンケーキと同じ位の大きさに折りたたんでのせる。
さらにミディトマト・ベーコンをのせ、残りのパンケーキではさみ、メープルケチャップをかけてピックをさす。

④完成

器に盛り付ける。

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