定番の高品質なお菓子用粉「スーパーバイオレット」
粒度が細かく、軽い仕上がりの薄力粉です。タンパク質(グルテン)が少ないので、ソフトで口どけが良い、きめ細かなスポンジが焼き上がります。
ソフトな仕上がりのスポンジケーキや、マフィンにもおすすめです。
灰分:0.35〜0.38・粗蛋白:6.4±0.5
