フリーズドライフランボワーズ ホール 20g
フリーズドライフランボワーズ ホール 20g

フリーズドライフランボワーズ ホール 20g

通常価格 864円[税込]
/ 税込

ケーキ基礎『ムース・オ・ショコラ』で使用しているフリーズドライのフランボワーズ

フリーズドライのフランボワーズ(ラズベリー)。ホールサイズで約25~30粒入っています。
瞬間凍結乾燥されているので、ラズベリーの香りと味がそのまま濃縮されています。砕いてトッピングしたり、チョコにまぜたり、コーティングしたりと、様々な用途にお使いいただけます。

フリーズドライは食品を凍結乾燥法(Freeze Drying) したもの。凍結乾燥法とは、食品をマイナ ス30℃以下に凍結し、高真空下で昇華脱水する技術。食品に含まれれる氷の結晶を 溶かすことなく乾燥するので食品の組織が破壊されず、栄養の損失が極めて少なく乾燥できます。

○ 食材について

原材料
野いちご
内容量
20g
保存方法
フリーズドライの食品は吸湿・吸臭しやすいので開封後は密閉してから冷暗所保存し、なるべく早くご使用下さい。