VICTORINOX ウェーブナイフ 25cm レッド

きれいにスパッと切れ、断面はまるでプロの仕上がりに!「VICTORINOX ウェーブナイフ」

レッスンでジェノワーズのカットなどに使用しているウェーブナイフの、ご自宅でも使いやすい刃渡り25cmサイズです。

スイスが世界に誇るナイフメーカーVICTORINOXのウェーブナイフ。抜群の切れ味と軽さで、柔らかいスポンジケーキや分厚いサンドイッチも潰すことなくスライスできます。

ナイフは少し温めてから、小刻みに動かして
お湯に漬けたり、直火で3～4秒両面を温めててから、前後に小刻みに動かしながら少しずつカットすると綺麗にカットすることができます。
生地やクリームが刃に付くので、毎回ぬぐってから次をカットするとより美しく仕上がります。

柔らかいものからパイ生地など固めのものまで、固さを問わず様々なお菓子をカットできます。