アレンジもいろいろ！
ポンデケージョ（出来上がり個数12個）
【材料】
a.ミックス粉 125g
a.粉チーズ 50g
b.卵(溶いたもの)1/2個分(26g)
b.サラダ油 20g
b.水 80～90㏄
【下準備】
・卵は室温に戻しておく。
・オーブンで焼く場合は予熱を入れておく。
【1】ボウルにaを入れ、よく混ぜ合わせる。
【2】【1】にbを加え、混ぜる。
【3】粉気がなくなったら台の上に出し、なめらかになるまでしっかりとこねる(3分～)。
【4】生地を長方形にととのえ、12等分にし丸める。※生地が手につくようなら、少量のサラダ油(材料外)を手につけて作業するとよい。
【5】たこ焼き器のスイッチを入れ、予熱を入れる。
【6】温まってきたらサラダ油を塗る。
【7】生地を入れ、焼き色がついたら向きを変えながら、全体をまんべんなく焼く。
【8】冷めたら電子レンジで加熱すると、より美味しくお召し上がり頂けます(1個600w10秒程度)
たこ焼き（出来上がり個数 約30個）
【材料】
■生地
150g
水 450㏄
卵1個
■具
ゆでだこ 約200g
青ねぎ お好みで
天かす(揚げ玉) お好みで
紅しょうが お好みで
■トッピング
ソース お好みで
マヨネーズ お好みで
かつお節 お好みで
青のり お好みで
【1】ゆでだこは焼いた時に縮むので、少し大きめに切る。紅しょうがは粗みじん切りに刻む。
【2】ボウルにたこ焼粉、卵、水を入れ、泡だて器で混ぜ合わせて生地を作る。
【3】あらかじめ強火で熱しておいたたこ焼き器に油(材料外)をひき、【2】の生地をたこ焼き器の穴に流し込む。穴から溢れても問題ないため、大胆に流し込む。
【4】ゆでだこを【3】の上から入れる。
【5】ゆでだこを入れた後、すぐに紅しょうが、天かす、ねぎをお好みの量だけ入れる。
【6】ゆでだこをいれて1～2分で、たこ焼きのまわりが黄色く色づきますので、周りにはみ出た生地をキリで穴によせる。たこ焼きの周りが盛り上がるまで、さらに1分ほど焼く。
【7】生地が固まりかけたら、穴に沿ってキリでたこ焼きをくるっと回す。この時、一度に裏返さずに半分ずつ回すと、裏返しやすくなる。回しにくければ、油を穴に少量たらす。
【8】形が丸くなりにくければ、穴に沿って生地を少量注ぎ足す。表面がきつね色になったら皿に盛り、ソース、青のり、かつお節、マヨネーズなどをお好みでトッピングする。
