日清 フランス産小麦100% 焼き菓子用粉 エクリチュール 2㎏
日清 フランス産小麦100% 焼き菓子用粉 エクリチュール 2㎏

日清 フランス産小麦100% 焼き菓子用粉 エクリチュール 2㎏

通常価格 2,052円[税込]
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ヨーロッパの地で育ったフランス産小麦を100%使用。パティシエのあくなき追及に応える、焼き菓子用粉「エクリチュール」

ABCクッキングスタジオではKONAMONマスターレッスン「パティスリー・ノリエット」店主 永井紀之氏監修本格焼きタルト「タルト ポム」レッスンで使用しています。

フランス産小麦を100%使用し、焼き菓子用粉。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦の風味」を再現することができる焼き菓子専用粉「エクリチュール」

日本人の嗜好に合わせ、他の材料・素材を活かすことができる繊細さも兼ね備えています。独自のアレンジを加えることが可能な、高い汎用性を持つ小麦粉です。

粗蛋白9.2% :灰分0.43%