〈ABCレッスン使用〉TYPE ER(準強力小麦粉) 1kg
〈ABCレッスン使用〉TYPE ER(準強力小麦粉) 1kg
〈ABCレッスン使用〉TYPE ER(準強力小麦粉) 1kg

〈ABCレッスン使用〉TYPE ER(準強力小麦粉) 1kg

通常価格 590円[税込]
/ 税込

ABC Cooking Studioのレッスンで使用している準強力粉

ずば抜けて高い灰分で、小麦の風味を存分に楽しむことができる、国産準強力粉です。タイプER(準強力粉) 「ER」とは、 " Europe " ( ヨーロッパ )の略。主にハードブレッドに使用され、香ばしいクラストと小麦本来の味が楽しめます。

蛋白:12.2±1.5 灰分:0.7±0.1(変動有)

# ブレッドマスタークラス「2種のベーグル〜プレーン&クランベリーチーズ〜」「液種で作るバゲット」「バターチキンカレーパン」「リング&レモンクリームドーナツ」

○ 食材について

原材料
小麦粉(北海道)、米こうじ、クロレラエキス粉末、アセロラ粉末
内容量
1kg
保存方法
直射日光を避け、冷暗所にて保存して下さい(10℃〜25℃)。
開封後はなるべくお早めにご使用ください。
備考
※粉類は匂いを吸着しやすいので、においの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします

ABCクッキングスタジオ使用メニュー

ブレッドマスター「リング&レモンクリームドーナツ」
ドーナツはリング型と、揚げたあとにレモンクリームをたっぷり詰めた2種のドーナツです。

ブレッドマスター「バターチキンカレーパン」
電子レンジでバターチキンカレーを作って中に詰めます。

ブレッドマスター「液種法で作るバゲット」
液種法で作るバゲット。加水が増え、クラストはより「パリッ」と、クラムは気泡の入るもっちりとした食感にリニューアルしました。

ブレッドマスター「2種のベーグル~プレーン&クランベリーチーズ~」
クラムは「むぎゅ&もっちり」、クラストは「パリッ」とした食感に。プレーンと、クランベリー&クリームチーズの2種を作ります。