アプリコットジャム (アンドレジィ) 28g

フランスの伝統的な製法で作られたジャム

おいしさの秘密point1～銅鍋～
アンドレジィ コンフィチュールは、ジャムの品質を守る為に伝統的な銅製の鍋を使用しています。
銅鍋は非常に熱伝導率が高く、ジャムとなる素材の熱分布は最良の状態となります。
そのため、糖分がキャラメル化するリスクを回避しながら素材の風味を最大限に保つことができます。

おいしさの秘密point2～職人～
職人は、アンドレジィ コンフィチュールのジャムに欠かせない存在です。
整えられた調理設備は、全て職人が操作します。微細な調整を行うのは熟練の職人であり、炊きあがったジャムの品質に責任を負います。
長年培ってきた技術は一流シェフたちに認められ、高い要求に応えてきたことで多種多様なレシピが生まれました