洋梨のシャルロット〈手作りキット〉口金丸8号付き
洋梨のシャルロット〈手作りキット〉口金丸8号付き
洋梨のシャルロット〈手作りキット〉口金丸8号付き
洋梨のシャルロット〈手作りキット〉口金丸8号付き

洋梨のシャルロット〈手作りキット〉口金丸8号付き

通常価格 2,060円[税込] セール 1,980円[税込] 4% OFF
/ 税込

フランス菓子の定番「シャルロットポワール」を作ってみませんか?
シャルロットケーキは「貴婦人の帽子」とも呼ばれ、フルーツがのったムースの外側をビスキュイでぐるりと囲んだ、帽子のような形をしたケーキのことです。

洋梨缶のシロップを使ったムース、ビスキュイを焼き上げ、組み立て、仕上げに薄切りにした洋梨を丁寧に表面に並べたら、華やかなケーキの出来上がり!
洋梨風味のムースとふんわり食感のビスキュイがとっても合います。

【パート・ア・ビスキュイ】を上手に作るポイントは、別立て生地の卵白の泡立て方と絞り方です。
皆さんもぜひチャレンジしてみてくださいね。

このレシピで使う道具

はさみ、しぼり袋、ハンドミキサー、大ボウル、中ボウル、ハンドミキサー、天板、コヌル、ケーキクーラー、軍手、ラップ、ゴムベラ、茶こし、ハケ、ボウル、ゴムベラ

○ 食材について

原材料
【グラニュー糖】グラニュー糖 【薄力粉】小麦粉 【アプリコットジャム】砂糖、杏/ゲル化剤(ペクチン)、クエン酸 【粉糖】グラニュー糖、コーンスターチ 【粉ゼラチン】ゼラチン 【ピスタチオ(ダイス)】ピスタチオ 
内容量
194g(グラニュー糖90g、薄力粉60g、アプリコットジャム28g、粉糖10g、粉ゼラチン5g、ピスタチオ(ダイス)1g)
原産国
フランス(アプリコットジャム)、アメリカ(ピスタチオ(ダイス))
栄養成分
エネルギー699kcal/たんぱく質9.2g/脂質1.4g/炭水化物162.9g/食塩相当量0.0g
ご自宅準備
卵・冷水・生クリーム(脂肪分36%前後)
焼成温度
・電気オーブン 180℃11〜13分/ガスオーブン 170℃11〜13分
出来上がり
個数
出来上がり個数:直径15cm 1台
賞味期限
2022年10月31日
保存方法
直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
備考
洋梨4号缶 425g付き

○ 商品のサイズ・仕様について

セット内容
口金 丸 8号
サイズ
外径:Ф22mm/口寸法:Ф9mm/高さ:37mm
材質・成分
18-8ステンレス