マドレーヌ型とホットケーキミックス使って、簡単きれいに焼き上げるミニ焼き菓子 | ABC Cooking MARKET
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マドレーヌ型とホットケーキミックスを使って簡単きれいに仕上げるミニ焼き菓子

マドレーヌ型とホットケーキミックスを使って、
簡単きれいに仕上げるミニ焼き菓子

小さな焼き菓子型で焼いたマドレーヌやプチケーキは、ばら撒き系おやつにぴったりの一口サイズ。でも、焼き菓子は粉をふるったりバターを室温に戻したり、手間がかかるもの。そこで今回は、かわいらしいミニサイズのマドレーヌ型と、ホットケーキミックスを使った時短レシピをご紹介します。

今回使用するアイテムはこちら!

ミニホタテ型12P ミニレモン型16P

「ミニホタテ型12P」と「ミニレモン型16P」

お菓子やパンの型を製作している「松永製作所」の焼き菓子型は、シリコン加工で型外れが抜群によいのが特徴です。 天面はフラット仕上げで凹凸がなく、丈夫なつくりになっています。加工の特性を生かすためにも薄く油脂を塗ってご使用いただくと、より美しい仕上がりとなります。


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焼き上がったらそっと裏返すだけで、コロンとお菓子が外れます。熱伝導率がよく、オーブンに左右されることなくムラのない焼き色がつき、型に生地が残らないので、使い終わった後も柔らかいスポンジで軽く洗うだけでぴかぴかに。見た目もかわいらしい、使い勝手の良い型です。

基本の生地にチョコレートやレモンをプラス!簡単アレンジも◎

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粉をふるわなくてもいいホットケーキミックスをボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜてダマをほぐします。バターの代わりにおすすめしたいオイルは、あっさりとした軽い味に仕上がる、香りのない太白ごま油。そこに溶かしたチョコレートとココアを入れればココアマドレーヌに、レモンの絞り汁とすりおろした皮を入れたらレモンケーキになります。

きれいに焼けるポイントは絞り袋で生地を流し込むこと

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生地を型に流し込むとき、空気が入ると焼いたとき空洞になってしまうので、絞り袋で絞るとよいでしょう。型の中央に8分目ほど絞ると、型のラインがしっかり出てきれいに仕上がります。オーブンは、扉を開けたときに庫内温度が下がるので、200℃で余熱してから180℃に下げて、15分ほど焼きましょう。

焼きっぱなしがかわいいレモンケーキ

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ホットケーキミックスには糖分が入っているので、そのままでも甘みは十分ですが、少しだけ甜菜糖を加えると焼き上がりの色づきがよく、風味が増します。焼き上がったら型からはずし、カゴやザルで粗熱をとりましょう。ラッピングするのは完全に冷めてから。焼き上がったものを冷凍しておけば、急な来客のときにも便利です。

完成!手土産にもぴったり!

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いかがでしたか?
コロンとかわいいミニケーキは手土産にも喜ばれます。
「ミニホタテ型12P」と「ミニレモン型16P」なら、丈夫で手入れもしやすく、
焼き上がりもキレイに!
ホットケーキミックスも併用するとさらにお手軽になり、
はじめての人でも楽しくお菓子づくりができますよ!
ぜひお試しください。


ABC Cooking MARKETにはお菓子づくりに便利なアイテムがたくさん!

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