にゃんこクッキー

ぷっくり可愛い猫の肉球をモチーフにしたラングドシャです。混ぜて焼くだけで作れる簡単クッキーなので初心者さんにもオススメです♪

材料(9本分)

下準備

●薄力粉(30g)・アーモンドパウダー(5g)はザルでふるっておく。

●材料は室温に戻しておく。

●オーブンに予熱を入れておく (電気170℃/ガス160℃)。

●クッキングペーパーでコルネを3本作っておく。

●しぼり袋に丸口金をセットしておく。

丸口金がない場合はそのまましぼり出しましょう。

作り方

①生地を作る

ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまでゴムべらで混ぜる。粉糖(30g)を入れ、よく混ぜる。

バターはゴムべらで混ぜるため、室温に戻して柔らかくしておきましょう。

卵白(15g)を少しずつ加え混ぜ、ふるっておいた薄力粉・アーモンドパウダーをふり入れ、 よく混ぜる。

卵白を少しずつ加え混ぜることで、分離しにくく、混ぜやすくなります。

②焼成

生地をしぼり袋に入れ、クッキングシートを敷いた天板に長さ8cm×幅2cm位に合計18本しぼる。

オーブンで焼く(電気170℃ 10～12分/ガス160℃ 9～11分)。

焼き上がったら、粗熱を取る。

③チョコレートを溶かす

コーティングホワイトチョコレート(30g)・コーティングチョコレート(スウィート・15g) をそれぞれ湯せん(50～60℃)で溶かしておく。
コーティングホワイトチョコレートは半量取り分けておく。

取り分けたコーティングホワイトチョコレートにストロベリーパウダー(小さじ1/2)を入れ、混ぜる(ストロベリーチョコレート)。

コーティングホワイトチョコレート・ストロベリーチョコレート・コーティングチョコレー ト(スイート)をそれぞれ小さじ1程度コルネに入れておく(肉球用チョコレート)。

④仕上げ

焼き上がったクッキーの内側になる面にコーティングチョコレートをスプーンでのせ、サンドする。同じように合計9組作る。

コーティングチョコレートを先端につける。
表面が乾いたら、コルネに入れたコーティングチョコレートで肉球を描く。

⑤完成

皿に盛りつけたり、プレゼント用にラッピングする。

関連商品

ケーキの道具セット

単品でそろえるよりお得！レッスンでも使用している製菓の定番ツールセット。

商品を見る

シルパン・シリコンマット　

グラスファイバーにシリコンコート加工したオーブン用マット

商品を見る