天然サワー種の粉末タイプ
予備発酵の必要がありませんのでそのまま粉に混ぜ込めます。また、ライ麦パン等に入れるとライ麦だけでは出せないしっかりとした酸味が加わります。
ホームベーカリーで焼くライ麦パンにもご使用いただけます。※粉の10%置き換えが目安です。
# ブレッドマスター『フリュイ50』
