にんにくりんごレシピ料理玉ねぎ豚肉

アップルポークチャップ

りんごの自然なまろやかな酸味・甘味が、ポークを味わい深くやわらかジューシーに！

りんごの自然な甘味がポークを味わい深くジューシーに

材料(2人分)

材料	分量
豚肩ロース塊肉（厚さ2cm）	200g

▼A

りんご	1個（約200g）
紫玉ねぎ	1/2個（約100g)

▼B

オリーブオイル	小さじ1
タイム（飾り用）	適量

●豚肉は余分な水気を除いて筋を切り、Aで下味をつけておく。
●りんごは塩少々（材料外）でこすり洗いし、半分は皮付きのまま厚さ1cmのくし形切りにして芯を除き、残り半分は皮・芯を除き、すりおろしておく。
●紫玉ねぎは根元を除き、1cmのくし形切り。

ボウルに豚肉・りんご・紫玉ねぎ・Bを入れ、マリネする（30分～）。

フライパンにオリーブオイルを熱し、①の肉の汁気を切って入れ、両面に焼き色をつけるように焼く（中火）。

残りの①をすべて加え、フタをして蒸し焼きにし（ときどきフライパンをゆすりながら約5分）、火を止めてさらに蒸らす（5分～）。

肉を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、タイムの葉をちらす。