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ホットプレートで♪チーズタッカルビ

ホットプレートで「チーズタッカルビ」をつくってみませんか？シメは「ポックンパ」！

下味をつけた鶏もも肉を野菜と共にホットプレートで蒸し焼きにし、溶かしたチーズをからめながらいただきます。シメは具材の旨みがたっぷりのたれとごはんを炒めて「ポックンパ(焼き飯)」にするのがオススメ♪

材料(4人分)

鶏もも肉

400g

▼合わせ調味料

しょうゆ	大さじ2
酒	大さじ2
砂糖	大さじ2
コチュジャン	大さじ2
市販のおろしにんにく	小さじ1/2
市販のおろししょうが	小さじ1/2
粉唐辛子(韓国産)	小さじ1～

キャベツ	280g
サラダ油	小さじ1
さつま芋	200g
玉ねぎ	160g
人参	80g
ごま油	小さじ1
ピザ用チーズ	100g
ピザ用チーズ(チェダー)	100g

下準備

鶏肉の下準備
●鶏もも肉(400g)は余分な脂肪を除き、ひと口大に切っておく。

密閉袋にしょうゆ(大さじ2)・酒(大さじ2)・砂糖(大さじ2)・コチュジャン(大さじ2)・おろしにんにく(小さじ1/2)・おろししょうが(小さじ1/2)・粉唐辛子(小さじ1～)を入れ、揉みながら混ぜる(合わせ調味料)。

鶏肉を加えて揉み、下味をつけておく(30分～)。

●キャベツ(280g)はざく切り。
●さつま芋(200g)は幅1cmの輪切り又は半月切り。水にさらし(5分～)、水気を切っておく。
●玉ねぎ(160g)は根元を除き、くし形切り。
●人参(80g)は3×1.5cmの短冊切り。