つまむ手が止まらなくなる！極旨ディップ！
材料(4人分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 鶏むね肉 | 150g |
▼《a》
| 酒 | 小さじ1 |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1/2 |
▼《b》
| 市販の天ぷら粉 | 40g |
| 炭酸水 | 40cc |
| 揚げ油 | 適量 |
▼《c》
| マヨネーズ | 30g |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 市販のおろしにんにく | 小さじ1/8 |
| トマト(7mm角) | 1/8個分 |
下準備
●鶏肉は余分な水気・脂肪・皮を除き、厚みを均一に開く。長さ10cm・幅2cm位の棒状に切っておく。
●《b》は混ぜ合わせておく（衣）。
●《c》は混ぜ合わせておく（チャイニーズディップソース）。
作り方
①混ぜる
ボウルに《a》を入れて混ぜ、鶏肉を加えて混ぜ、なじませる（約20分）。
②揚げる
170℃に熱した揚げ油に、衣にくぐらせた①を入れ、きつね色になるまで揚げる。
③完成
器にチャイニーズディップソースを入れ、トマトをのせる。
別の器に②を盛り付ける。
