コーンレシピ夏料理

とうもろこしの冷製茶碗蒸し

蒸し器を使わず、ラクラク調理！とうもろこしの甘さを堪能できる冷製茶碗蒸しです♪

蒸し器を使わずラクラク調理！旬のとうもろこしの甘さを堪能。

材料(2個分)

材料	分量
とうもろこし	1/2本(約120g)
だし汁	100cc

▼a

とうもろこし（飾り用）

適量

● とうもろこしは皮を数枚残してむき、ラップで包んで耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱する（600W約4分）。皮を除き、粒をはずして計量し（約60g）、飾り用を分けておく。
● ［a］は混ぜ合わせておく。

ミキサーカップにとうもろこし・だし汁を入れ、なめらかになるまで撹拌する。

ボウルに①と［a］を入れて混ぜ、ザルでこし、器に分け入れ、アルミホイルでフタをする。

鍋に②の器の高さ半分位までの熱湯（材料外）を沸かし、火を止めて②を入れ、フタをして加熱する。再度沸騰したらそのまま表面が白っぽくなるまで加熱し（強火約1分）、

弱火にして加熱する（約7分）。

火を止め、そのまま余熱で火を通す（7分～）。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす（30分～）。とうもろこし（適量）を飾る。