いちごクリスマスクリームチーズケーキスイーツゼラチンチョコチョコレートレシピ生クリーム

クリスマスモンブラン

マスカルポーネの軽さと、甘酸っぱいいちごがたまらない！可愛いクリスマスモンブランです！

マスカルポーネの軽さと甘酸っぱいいちごがたまらない

材料(6個分)

材料	分量
マスカルポーネチーズ	100g
生クリーム	80g
砂糖	小さじ4
キルシュ酒	小さじ1/2
粉ゼラチン	2g
冷水	10cc
市販のグラハムビスケット	4枚
いちご	4個
粉糖	適量
コーティングチョコレート(ホワイト)	40g
タイム	適量

下準備

●粉ゼラチンは冷水にふり入れ、ひと混ぜして戻す（約10分）。使う直前に電子レンジで溶かしておく（600W20秒～）。
●いちごは洗って水気を除き、ヘタを除いておく。
●コーティングチョコレートは湯せん（50～60℃）にかけて溶かし、クッキングシートに取り出し、厚さ１～2mmにのばし、冷蔵庫で冷やし固める。直径2.5cmのセルクルで抜き、中央をひとまわり小さいセルクルでさらに抜く。同様に計4個作る（飾り用チョコレート）。