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クリスマスに♪リースサラダ　～グリーンドレッシング～

見た目も華やかなリースサラダはいかがですか？クリーミーな手作りドレッシングを添えて♪

クリスマスはいつものサラダにひと手間加え、見た目も華やかなリースサラダはいかがですか？クリーミーな手作りドレッシングを添えてお召し上がりください♪

材料（4人分）

フリルレタス	40g
サニーレタス	40g
ベビーリーフ	20g
貝割れ菜	20g
人参厚さ5mmの輪切り	8枚
黄パプリカ	1/2個
プチトマト	4個
青じそ	6枚
玉ねぎ	40g
りんご	40g
人参	20g
アンチョビ	12g
酢	小さじ2
マヨネーズ	小さじ4
エキストラバージンオリーブオイル	小さじ4
塩	小さじ1/6～
こしょう	少々
生ハム	4枚
スモークサーモン	4枚

下準備

●フリルレタス(40g)・サニーレタス(40g)は食べやすい大きさに手でちぎっておく。
●ベビーリーフは洗って水気を除き、水気を切っておく。
●貝割れ菜(20g)は根元を除き、長さを半分に切っておく。
●黄パプリカ(1/2個)はヘタと種を除き、星形に型抜きしておく。
●プチトマト(4個)はヘタを除き、洗って水気を除き、横半分に切っておく。
●青じそ(6枚)は根元を除き、小さめ(1cm角位)に切っておく。
●玉ねぎ(40g)は根元を除き、1cm角に切っておく。
●りんご(40g)は皮を種を除き、1cm角に切っておく。
●人参の輪切り(8枚)は星形に型抜きし、下茹でしておく(影の部分も一緒に下茹でしておく)。
●人参(20g)はみじん切り。