ごはんにんにくトマトパクチーパプリカ・ピーマンピーマンレシピ丼料理牛肉玉ねぎ肉料理

シュラスコ丼

人気ブラジル料理をアレンジ♪暑さを吹き飛ばすサルサソースでお肉とごはんが進みます！

お肉とごはんがどんどん進む！暑さを吹き飛ばすサルサソース

材料(2人分)

材料	分量
牛肩ロース塊肉	200g

▼A

玉ねぎ（すりおろし）	40g
水	100㏄
塩	小さじ1
レモンの果汁	小さじ1
黒こしょう	小さじ1/4
市販のおろしにんにく	小さじ1/8

オリーブオイル

小さじ1

▼B

水	大さじ4
砂糖	大さじ1
酒	小さじ2
しょうゆ	小さじ2

片栗粉	小さじ1/2
水	小さじ1

▼C

トマト	160g
玉ねぎ（みじん切り）	40g
ピーマン（みじん切り）	20g
パクチー（みじん切り)	10g
にんにく（みじん切り）	1/4片分
レモンの果汁	小さじ2
エキストラバージンオリーブオイル	小さじ2
砂糖	小さじ1
塩	小さじ1/4
タバスコ	小さじ1/4

ごはん

280g

下準備

●ビニール袋に牛肉・Aを入れてもみ込み、冷蔵庫で漬け込んでおく（60分～）。
●トマトは湯むきし、1cmの角切り。
●片栗粉・水は合わせておく（水溶き片栗粉）。
●Cは混ぜ合わせ、なじませておく（30分～・サルサソース）。
●クッキングシートの4隅をねじり、囲いを作っておく。
●オーブンに予熱を入れておく（250℃）。