カレートマトパクチーレシピ料理海老

クリーミー海老カレー＆お手軽ナン

焼き立てがオススメ◎フライパンで作れるナンと合わせていただくまろやか＆スパイシーカレー！

まろやか＆スパイシーなカレーにフライパンで作れるナンを合わせて

材料(2人分)

▼a

▼b

● 海老は殻を除き、背中に包丁を入れて背ワタを除き、立て塩・真水（材料外）の順に洗い、水気を除いておく。

ボウルに［a］を入れ混ぜ、［b］を加え、菜箸で混ぜてひと塊にし、台の上に出してなめらかになるまでよくこねる。

ボウルに戻し入れ、ラップをかけて休ませ（約15分）、2等分にし、めん棒で薄くのばして形をととのえる。

フライパンを熱し、2を入れてフタをし、焼く（中火）。焼き色がついたら裏返し、焼き色がつくまで焼く（中火）。

フライパンにバター・オリーブオイルを熱し、玉ねぎ・塩を入れ、炒める（中火約3分）。

にんにく・しょうがを加え、香りが出るまでさらに炒める（弱火約1分）。

カットトマト・カレー粉を加え、さらに炒める（約1分）。

水・コンソメを加え加熱し（強火）、沸騰したら海老を加え、煮る（中火約5分）。

ガラムマサラを加え加熱し（約1分）、生クリーム・砂糖を加え、ひと混ぜして火を止め、塩・黒こしょうで味をととのえる。

器にクリーミー海老カレーを盛り付け、生クリーム（飾り用）をまわしかけ、パクチーを飾る。