じゃがいもレシピ揚げ物料理海老

そら豆と桜海老のコロッケ

お弁当にもぴったり！ほんのりピンクの桜海老とそら豆の緑がかわいい春コロッケです。

ほんのりピンクの桜海老とそら豆の緑がかわいい春コロッケ

材料

▼A

ぬるま湯	大さじ1
和風だしの素（かつお）	小さじ1/2

桜海老

大さじ1

サラダ油（揚げ油）

適量

●そら豆は解凍し、薄皮を除いておく。
●じゃが芋は皮をむき、ひと口大に切って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで竹串がすっと通る位まで加熱しておく（600W4分～）。
●Aは合わせて溶かしておく。

ボウルにじゃが芋・塩を入れてつぶし、A・そら豆を加えて混ぜる。
桜海老を加えてざっくりと混ぜ、4等分にし、レモン形にする。

薄力粉、卵、パン粉の順に衣を付け、170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

器に盛り付ける。