ひとくち食べたらもう止まらない！
材料（4個分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵 | 4個 |
| 熱湯 | 600cc |
| 酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/8 |
▼A
| ごま油 | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 1片分 |
| 赤唐辛子（輪切り） | 8切れ |
▼B
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ1 |
▼C
| 紫玉ねぎ（粗みじん切り） | 1/4個分 |
| ニラ（小口切り） | 2本分 |
| ごま油 | 小さじ1 |
下準備
●熱湯に酢・塩を加え、冷蔵庫から出したての卵を静かに入れ、最初の2～3分は混ぜながら茹でる（沸騰後中火6分半）。水に取り、殻をむいておく。
作り方
①材料を煮る
鍋にAを入れ、香りが出るまで加熱する（弱火）。
Bを加え、ひと煮立ちさせ（中火約1分）、火を止める。
②卵を漬ける
Cを加えて混ぜ、熱いうちに卵を漬ける（1時間～）。
③完成
器に盛り付け、たれをかける。
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