にんにくの風味が食欲を刺激 見た目もきれいな炒め物
材料(2人分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豆苗 | 正味140g |
| 赤ピーマン（せん切り） | 30g |
| にんにく（みじん切り） | 1/2片分 |
| 赤唐辛子（種を除く） | 1本分 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
下準備
●豆苗は根元を除き、長さ半分に切っておく。
作り方
①炒める
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく・赤唐辛子を入れて炒め、香りを出す（中火）。
赤ピーマンを加えてさっと炒め、豆苗を加えてしんなりとするまで炒める（強火）。
鶏がらスープの素・酒を加え、水分を飛ばすようにしんなりとするまで炒める。
②完成
器に盛り付ける。
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