キウイフルーツココナッツミルクコーンスターチスイーツフルーツマンゴーライムレシピ夏

ハウピアマンゴーボウル

ハワイの伝統的なデザート！クリーミーなココナッツミルクとマンゴーの濃厚な味わい♪

クリーミーなココナッツミルクとマンゴーの濃厚な味わいがキュン

材料 (2人分)

キウイフルーツ	1/4個
ミントの葉	適量

● マンゴー（缶）はシロップを切り、1.5cmの角切りにし、飾り用に1/6量（20g程度）を取り分けておく。
●キウイフルーツは皮をむき、1.5cmの角切り。

鍋にグラニュー糖（30g）・コーンスターチを入れて混ぜ、水、ココナッツミルクの順に加えてしっかりと混ぜ、加熱する（沸騰後中火・混ぜながら5分）。

粗熱を取り、容器（8×8cm）に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固め（30分～）、1.5cm角に切る（ハウピア）。

ミキサー（ミル）カップにマンゴー・グラニュー糖（10g）・ライムの果汁を入れ、なめらかになるまで撹拌する（マンゴーピューレ）。

器にマンゴーピューレを入れ、ハウピア・マンゴー（飾り用）・キウイフルーツを盛り付け、ミントの葉を飾る。