レシピ揚げ物料理春巻き生ハム

巻くだけ豆苗春巻き

おつまみにもおすすめ！揚げても瑞々しい豆苗と二重にしたパリッパリの皮が好相性♪

揚げても瑞々しい豆苗と二重にしたパリッパリの皮が好相性。

材料

材料	分量
豆苗	100g
生ハム	8枚

▼A

薄力粉	小さじ1
水	小さじ1

春巻きの皮	4枚
黒こしょう	少々

サラダ油（揚げ油）

適量

練り辛子

小さじ2

●豆苗は根を除き、長さを半分に切っておく。
●生ハムは半分に切っておく。
●Aは混ぜ合わせておく（のり）。

春巻きの皮を一度はがしてから2枚重ね、生ハム4枚分を並べ、黒こしょうをふる。手前に豆苗の半量を置いてややきつめに巻き、巻き終わりにのりを付けてとじ、4等分に切る。同様にもう1つ作る。

170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

器に盛り付け、練り辛子を添える。