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レンチンで！鶏のてりやき

レンジで簡単♪鶏のてりやき。焦げ目をつけ、香ばしく仕上げます。お弁当にもオススメです！

作り置きレシピ！電子レンジで作る鶏のてりやきです。トースターを使って中まで火を通し、焦げ目をつけ、香ばしく仕上げます。作り置き、お弁当にもオススメです。

材料(8枚分)

材料	分量
鶏もも肉	400g×2枚

▼合わせ調味液　

●鶏もも肉(400g×2枚)は余分な脂肪を除き、表面に斜めに切り込みを入れ、皮面にフォークで穴をあけ、4等分にしておく。

フォークで穴を開けておくことで、調味液がなじみやすくなり、火の通りもよくなります。

●密閉袋にしょうゆ(大さじ4)・酒(大さじ2)・みりん(大さじ2)・砂糖(小さじ4)を入れ、砂糖を溶かす(合わせ調味液)。
鶏肉を加え、密閉袋を閉じ、よく揉みこんで鶏肉に下味をつける(60分～)。

耐熱皿に鶏肉の皮面を下にして2枚並べ、合わせ調味液を小さじ2まわしかけ、電子レンジで加熱する(500W 2分～)。

一度に加熱すると加熱ムラができてしまうため、2枚ずつ加熱しましょう。

裏返し、再び電子レンジで加熱する(500W 1分40秒～)。
残りの鶏肉も2枚ずつ、同様に加熱する。

鶏肉の中心まで火通るように、裏返してさらに加熱します。

鶏肉を皮面を上にしてアルミホイルにのせ、トースターでこんがり焼き色がつくまで加熱する(1200W 5分～)。

焼き色をつけるためにトースターを使用します。トースターのサイズに合わせ、4枚ずつ焼いてもよいでしょう。

残りの調味液を耐熱皿に入れ、電子レンジで加熱する(500W 1分～)。

合わせ調味液は電子レンジで加熱して、酒やみりんに含まれるアルコール分を飛ばし、旨みを凝縮させます。

鶏肉をたれに漬け込む(10分～)。

冷める時に味がしみ込むため、しばらく置きましょう。

皿に盛りつける。