そうめんレシピ夏料理梅

梅じそそうめんチャンプルー

夏の疲れに梅パワーをチャージ。さっぱりした酸味で食欲もアップ！

材料(2人分)

▼a

ツナ（缶）	70g
梅干し（みじん切り）	15g

ごま油

小さじ1/2

▼b

市販のめんつゆ（3倍濃縮）	小さじ2
黒こしょう	少々

削りがつお	適量
青じそ（せん切り）	4枚分

鍋に湯（材料外）を沸かし、沸騰したらそうめんを入れ、茹でる（パッケージの表示時間よりマイナス1分）。流水でぬめりを落とし、水気を切る。

フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、卵を流し入れ、大きく混ぜながら加熱し、取り出しておく。

再度フライパンにごま油（小さじ1/2）を熱し、①と［a］を入れて炒める（中火約30秒）。

［b］と過熱した卵を加えて混ぜ、器に盛り付ける。削りがつお・青じそを飾る。