かぶチーズパーティレシピホタテレシピレモン料理

ホワイトリースカルパッチョ

冬の食材を白い世界で表現！素材の味が引き立つ前菜♪パーティーで喜ばれること間違いなし◎

冬の食材を白い世界で表現素材の味が引き立つ前菜

材料(2人分)

▼A

●かぶは茎を1cm位残し、茎の付け根についている汚れを竹串などで洗い流して皮をむき、6等分のくし形切り。
●カリフラワーは小さめの小房に分け、電子レンジで加熱しておく（600W1分～）。
●ほたて貝柱は厚みを半分切っておく。
●モッツァレラチーズは厚さ1cmの半月切り。
●Aは混ぜ合わせておく。

器にかぶ・カリフラワー・ほたて貝柱・モッツアレラチーズをリース状にバランスよく盛り付ける。

岩塩・ピンクペッパーをふり、ディルを飾り、Aをかける。