甘酸っぱいフォトジェニックなヘルシーデザート
材料(4人分)
| 材料 | 分量 |
|---|
| プレーンヨーグルト | 800g |
| はちみつ | 40g |
| レモン（厚さ1～2mm輪切り） | 1/2個分 |
| はちみつ | 小さじ2 |
| ピスタチオ（きざむ） | 2g |
| ラズベリー | 40g |
| ブルーベリー | 40g |
| レッドカラント | 10g |
| ブラックベリー | 8個 |
下準備
●プレーンヨーグルトはペーパーで包み、ザル＋ボウルに入れ、水切りしておく（一晩）。
ペーパーで包み、ザルにのせて余分な水気（ホエー）を除くと、風味の生きた濃厚な味に仕上がります。
●Aは材料を合わせてマリネしておく（20分～・はちみつレモン）。
作り方
①混ぜる
ボウルにバター・はちみつを入れ、よく混ぜる。
②加える
バット（2枚）にクッキングシートを敷き、【1】を流し入れ、厚さ7～8mmに広げる。
③完成
バット1枚にはちみつレモンを飾り、ピスタチオをふり、冷凍庫で冷やし固める（2時間～）。
もう1枚のバットに、Bをバランスよく飾り、冷凍庫で冷やし固める（2時間～）。
