「自宅で作ったパンはなんだかイマイチ…？」そう感じたことはありますか？ 原因は、パンこね台にあるのかもしれません。
手ごねのパン作りにとって理想的な、こだわりの「ABCオリジナル パンこね台」をご紹介します！
今回使用するアイテムはコチラ！
縦・横に1cm刻みのガイドラインと、中央に3cm刻みの円型ガイド付き！
人工大理石を使用しているので、丈夫で長持ち！ さらに、丸洗いが可能なのでとても衛生的です。
パン生地をどこでこねていますか？
どこでパンをこねるかは、パン作りの重要なポイント。食パンなど大きなパンを焼きたい時は尚更、ある程度の広さが必要です。「大きな大理石のボードは重いし、木製のボードは手入れが大変…」と、使い勝手の良いパンこね台を探している人は多いのではないでしょうか？
そこで、人工大理石製の「ABCオリジナル パンこね台」をおすすめします！
表面は大理石のようなつるっとした質感で、季節を問わず表面温度を均一に保てます。乾燥や気温の変化に敏感なパン生地にとっては絶好の素材。また、丸洗いができ、乾くのも早いので衛生管理もバッチリです！
パン生地をこねている際に台がズレていませんか？
パン生地をこねている最中に、台がズレてしまうことってありませんか？ うまくこねられない上に、ちょっと危険ですよね。
そんな時は、パンこね台を使用する際に、硬くしぼった「ぬれ布巾」を台の下に敷いてみましょう。布巾が滑り止めとなって台を固定してくれるので、安心してこね作業に集中できます。
さらに、ABCオリジナルパンこね台は本物の大理石製に引けを取らない安定感と耐久性があるため、体重をかけても問題なし！「カラ滑りせず、こねやすい！」と大好評です。
また、適度な重さはあるものの、本物の大理石製よりは軽くて持ち運びが楽なので、女性でも扱いやすく人気です。
ガス抜き作業を手早くササッと！
パン生地をこね台に乗せ、ガス抜きめん棒を使ってまんべんなくガスを抜いていきます。 ABCオリジナルパンこね台なら打ち粉なしでも作業OK！ 手早く生地を伸ばせます。
さらに、接地面が少ないガス抜きめん棒を使うと、パン生地が付着しにくく、必要以上に生地に触れることなく、手早く均一にガス抜きができます。
手際良く作業することは、手から伝わる体温で生地の温度が上がってしまったり、生地表面が乾燥してしまうのを防ぐ効果も！ 表面温度が一定のパンこね台の上で、手を使わずガス抜きするのが、おいしいパン作りの秘訣です。
円形ガイドを活用！
具入りのパンやピザなどを作る際、パン生地を円形に成形しますが、丸く伸ばすのは意外と難しいもの。うまくいかず生地を触りすぎて、硬くなってしまうこともしばしば…。
そんな時に活躍するのが、パンこね台の円形ガイドです！ 中央部分に、最小直径12㎝から3㎝刻みで、30㎝までのガイドが印字されています。このガイドを目安にして、乾燥しないうちにすばやく成形しましょう！
円形ガイドを活用することで、見た目も味も、ワンランクアップ！
縦横ガイドを活用！
パンこね台には、縦・横のガイドもついています。 パンやお菓子の「○cm位まで伸ばす」という工程は、端のスケールを活用しましょう！また、パン生地を等分する時にもスケールがとても便利です。
例えば、パン生地を6等分する場合、18㎝に伸ばして3㎝ごとにカットすればOK。今まで5分かかっていた作業が1分になるかもしれません。
パンは時間が勝負！
手際よく作ると生地が乾燥したり目がつまったりしないため、味も良くなります。ふわふわパンを作りたい人にぜひおすすめしたいアイテムです！
ABCオリジナル ベンチタイムふきん 2枚組
〈ABCレッスン使用〉ガス抜きめん棒(大)
はじめよう!ブレッド5点セット
発酵器