お菓子作りの基本
道具の扱い方編【動画】

ゴムベラの持ち方・使い方

根元に近い所を上から握り、手首を返すようにして、混ぜる。

スパテラ 持ち方・使い方

柄とステンレスの境目くらいを、人差し指をまっすぐに伸ばして持ちます。

面をつけると滑りが悪いので、必ず進行方向の刃を持ち上げて、滑らせて使いましょう。

しぼり袋 入れ方・持ち方

1. ボウルや大きいグラスなどにしぼり袋をのせ 硬さを調整した生クリームを入れる。
2. コルヌでクリームを先端に集める。
3. クリームのすぐ上をぐるぐるとねじり、親指と人差し指でしっかりとはさむ。
4. 人差し指から握るようにしぼる。