ケーキコースで使用する食材・道具をメニューごとにまとめました！レッスンの復習にご利用ください♪
気になるコースをチェック
ケーキシーズンメニュー
いちごミルク生シフォン
パリブレスト ショコラ
ほうじ茶テリーヌ＆抹茶プリン
ガトー・ブラン
フールセック・アソルティ
ショコラ・ミルクレープケーキ基礎コース
1.カシス・フロマージュ
2.ベイクドチーズケーキ
3.オレンジシフォン＆とろけるプリン
4.ミックスベリータルト
5.ムース・オ・ショコラ
6.プティ・フール・セック
7.いちごのショートケーキ
7.サマーフルーツショートケーキ
8.モンブラン
9.シュークリーム
おすすめレシピ♪
ほうじ茶のショコラケーキ
ゴムベラ
ボウル
ケーキ・パン型和の人気スイーツ『ほうじ茶』風味の贅沢ケーキ。生地にほうじ茶パウダー・チョコレートを混ぜて焼き上げます。チョコの優しい甘さとほうじ茶のほろ苦風味が相性抜群！しっとり&ふんわり生地に生クリームとほうじ茶を添えて召し上がれ♪
キューブザッハトルテ
ハンドミキサー
ケーキ型伝統的なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」をシリコンキューブ型で作ります。ケーキにあんずジャムを挟み、濃厚なチョコレートでコーディング。何度でも食べたくなる魅惑のザッハトルテです。
クランベリーチーズクリームのプチシュー
ボウル
まぜる道具
製菓材料ミニサイズのプチシュークリーム! ちょっとハードルの高いシュー生地も電子レンジで作れば簡単! 小さめのプチサイズにかわいく仕上げます。クリームチーズとクランベリーの酸味と甘みが、さくさくのシュー生地に絶妙にマッチ！アーモンドダイスをのせているので食感も楽しめます！
2種のフロランタン～アールグレイ・プレーン～
はかる道具
ボウル・ザル
ハンドミキサーフランス菓子のフロランタン。キャラメリーゼしたアーモンドはカリっと香ばしく、サクサクのクッキー生地と絶妙に絡み合い、一度食べたら止まらない魅惑のスイーツ。香り豊かなアールグレイとプレーンの2つの味をお楽しみください。
おうちカフェしよう♪フルーツサンド
スパチュラ
ブレッドナイフ切り口が美しいフルーツサンドです！旬のフルーツでいろいろ楽しめますよ♪
オレンジショコラパウンド
パウンドケーキ型
爽やかなオレンジピールとココアの相性や、しっとり食感が存分に楽しめる、こだわりの配合のバターケーキ。プレーン生地とココア生地を作って2層に仕上げます。ボリュームたっぷりな贅沢ケーキなのでプレゼントにも◎
