ボリューミーなピンチョス
▼エッグサンドのレシピはこちら
材料(4個分)
| 材料 | 分量 |
|---|
▼A
| 市販のホットケーキミックス粉 | 55g |
| 牛乳 | 15g |
| 卵（溶いたもの） | 15g |
| サラダ油 | 適量 |
| ベーコン（スライス）(長さ半分) | 2枚分 |
| マヨネーズ | 小さじ2 |
| レタス | 50g |
| ミディトマト | 1個 |
▼B
| トマトケチャップ | 小さじ4 |
| メープルシロップ | 小さじ1/2 |
下準備
●ミディトマトは4等分の輪切りにし、水気を除いておく。
●Bは混ぜ合わせておく（メープルケチャップ）。
作り方
①まぜる
ボウルにAを入れ、よく混ぜる。
②焼く
フライパンにサラダ油を薄く敷いて熱し、①を大さじ1杯弱ずつ流し入れ、直径5cm位になるように広げ、両面焼く（中火約1枚）。
残りも同様に焼く（計8枚・パンケーキ）。
フライパンにベーコンを入れてから加熱し、両面焼いて取り出す。
③組み合わせる
パンケーキ（4枚）にマヨネーズを塗り、レタスをパンケーキと同じ位の大きさに折りたたんでのせる。
さらにミディトマト・ベーコンをのせ、残りのパンケーキではさみ、メープルケチャップをかけてピックをさす。
④完成
器に盛り付ける。
