ABCクッキングスタジオ使用メニュー
ケーキ基礎「ストロベリー・ルージュ」
ショコラクランチ・ココアスポンジ・ストロベリーショコラムースを層にして、真っ赤なグラサージュをかけて仕上げるスタイリッシュなクリスマスケーキです。 新食材の「ルビーチョコ」を使って仕上げます。
ケーキ基礎「ムース・オ・ショコラ」
ラズベリーソースを忍ばせたチョコムースにグラサージュをかけて艶やかに。シリコンの型を使い、お店のようにおしゃれに仕上げます。
ABC Cooking Studioのレッスンでも使用！
お料理やスイーツなどにふりかけるだけで華麗な輝きをプラスしてくれる、使いやすさ抜群の食品専用金箔です。
一振りでお店のような仕上がり！
使いやすい小分けタイプで簡単に華やかさを演出料理の味を損なわないので様々なシーンで使えます。
紙筒に入っており、簡単にふりかけられます。
指先でトントン叩くと、丸い小さな穴から金箔が振り出せるようになっています。金箔はとても薄いのでピンセットで取ろうとしても、ピンセットにくっついてしまったり思いがけない場所に付いてしまったりするので、穴から振り出せるのがとても便利です。
無味無臭で厚さは約0.1ミクロン
食用金箔華ふぶきは厚さが約0.1ミクロンしかないので料理、飲み物などと一緒に口にしてもほとんど異物感や違和感がありません。金箔の大きさもほど良く、焼き菓子やケーキ、おせちにもお使いいただけます。
低コストでゴージャスな演出を
本物の金の輝きというのは大変魅力的なものです。金箔は少量で十分視覚的効果がありますので、ほんのわずかなコストでゴージャスに、ワンランク上の演出ができます。
# ケーキ基礎「ムース・オ・ショコラ」「2層のチーズケーキ～バスク＆ライム～」「栗とカシスのモンブラン」「ストロベリー・ルージュ」
# ブレッドリッシュ「ピザマウンテン」
# ブレッド基礎「2種のあんぱん～求肥＆抹茶と栗～」
＼金箔を使用したメニューはこちら♪／
ケーキ基礎「ストロベリー・ルージュ」
ショコラクランチ・ココアスポンジ・ストロベリーショコラムースを層にして、真っ赤なグラサージュをかけて仕上げるスタイリッシュなクリスマスケーキです。 新食材の「ルビーチョコ」を使って仕上げます。
ケーキ基礎「ムース・オ・ショコラ」
ラズベリーソースを忍ばせたチョコムースにグラサージュをかけて艶やかに。シリコンの型を使い、お店のようにおしゃれに仕上げます。
