賞味期限は 2025/5/10です。
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ブレッドマスタークラス『トリュフカンパーニュ&リエット』で使用の準強力粉「ムールドピエール(準強力小麦粉) 」
フランス産小麦独特の風味を追及した準強力粉。
ハード系のパンに向いており、クラストはパリッと、クラムは歯切れ良い食感に仕上がり、ほのかな甘さのある芳醇な味と香りが楽しめます。
蛋白 10.5±0.8% 灰分 0.55±0.10%(変動有)
