オートリーズ法を使って、こねずに簡単に作れるチャバタの手作りキットです。必要な材料が計量されているので、届いたらすぐ始められます。※一部の材料はご準備ください。
かぼちゃフレークを練り込んだ黄色い生地は、ほんのり甘く、もっちりとした食感が特徴です。アレンジレシピでは、たっぷりのマッシュポテトとコーンを挟んで、ボリューム満点の一品に仕上げます。おやつや朝食にもぴったりです。
「オートリーズ法」とは、水分量が多くこねにくい生地を、まずは小麦粉と水だけを混ぜてしばらく置いてから、イーストを整えることで、こねなくても生地がゆっくり仕上がる作り方です。家庭でも作りやすいように、砂糖や塩も最初に混ぜる方法にアレンジした、ABCクッキングマーケットオリジナルのレシピになっています。
初心者でも安心して、お店で売っているようなチャバタが作れるのが魅力です。 忙しくても簡単に本格的なパン作りを体験できるので、ぜひこの機会にお試しください。
●このレシピで使う道具
はかり・耐熱容器・スプーン・冷蔵庫・計量カップ・計量スプーン・ボウル ・ゴムベラ・スケッパー・ラップ・キャンバス地・クッキングシート・ベンチ用布巾・茶こし・クープナイフまたは包丁・霧吹き・オーブン・ミトン・ケーキクーラー・パン切りナイフ
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