ABC Cooking Studioのレッスンで使用しているダークチェリー
枝なし、種抜きのダークチェリーのシロップ漬け。パイ、タルト、デニッシュのトッピングとして。また、チョコレートとの相性も抜群です。チョコレートマフィンのトッピングとしても◎
大粒で甘さと酸味のバランスが良いアメリカ産のダークチェリーは、お菓子にトッピングすると品のある仕上がりに。深い赤色がスイーツを美しく彩ります。
果肉が柔らかいので、そのままお召し上がりいただくこともできます。
# ケーキ基礎「ハロウィン生チョコロール」
# ケーキマスター「フォレ・ノワール」
＼ダークチェリーを使用したメニューはこちら♪／
ケーキ基礎2019年10月限定「ハロウィン生チョコロール」
ふわふわのココアスポンジにたっぷりの生クリームと生チョコ・ダークチェリーを巻き上げます。トッピングにグラサージュ(チョコレートのソース)をたらし、かぼちゃクリームをしぼって、ハロウィンにぴったりなロールケーキに仕上げます。
.jpg?v=1704854606441)
ケーキマスター「フォレ・ノワール」
ココアスポンジにショコラクリームとたっぷりのダークチェリーを合わせて。削りチョコ・コポーも手作りします。
