カカオ分57％の製菓製パン用のチョコレート
酸味を抑え、華やかなカカオの香りがあり、クリームなどと合わせるガナッシュやシャンティはもちろん、様々な用途に使いやすいチョコレートです。
# ケーキ基礎「紅茶とチョコレートのムース」
