ABC Cooking Studioのレッスンでも使用している、テンパリング不要のコーティングチョコレート（ホワイト）です。扱いやすいチップ状。
# ケーキドマスター『ボンボニエール・ショコラ』『カヌレ・ド・ボルドー＆ギモーヴ～パッションフルーツ＆カシス～』# ブレッド基礎「ショコラオランジュキューブ」「ショコラオレンジシュトーレン」
