ティラミス好きにもロールケーキ好きにもうれしいスイーツ♪
贅沢なティラミス・ロールケーキを自宅で簡単に楽しめる手作りキットです。 必要な材料が計量されているので、届いたらすぐはじめられます。※一部の材料はご準備ください。
このキットでは、「ビスキュイ」生地を使用します。
ビスキュイ生地とは
卵黄と卵白を分けて泡立てることで実現した軽やかなスポンジ生地です。 卵白をしっかり泡立てたメレンゲと卵黄、砂糖、小麦粉を混ぜることで、しっとりとした生地が焼き上がります。
このビスキュイ生地をしぼり出し、ロールケーキの生地にします。さらに余った生地を使って、ふわふわのブッセも作ります。
焼き上がった生地にコーヒーシロップをうち、マスカルポーネクリームをたっぷり塗って巻き上げます。仕上げもマスカルポーネクリームでデコレーションして完成。
自宅でプロの味を楽しみながら、特別なスイーツタイムをお過ごしください！
●このレシピで使う道具
しぼり袋(※)・はかり・粉ふるい・クッキングシート・はさみ・耐熱容器・計量カップ・スプーン・ボウル(大・中)・ハンドミキサー・ゴムベラ・口金(丸10)・茶こし・オーブン・ケーキクーラー・ラップ・ミトン・計量スプーン・冷蔵庫・定規・ケーキナイフ・はけ・コルヌ・バットまたは平らな皿
(※)がついている道具は手作りキットに含まれています。
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