レモンをまるごと凍結乾燥粉砕したパウダー
レモンの香りがしっかりと残っているので、焼き菓子・クリーム・チョコレートに合わせてください。
使用の目安は、生地の重量に対して1～2%。
レモン果実をまるごと粉砕しており、茶や黒の粒状の物が見られる場合がありますが、レモンの皮や種由来のものです。品質に問題はありません。
