ABC Cooking Studioブレッドマスタークラス『メロンクリームパン』、『クワトロフロマージュ』のレッスンで使用の強力粉
北海道小麦100%のはるゆたかを主体としたブレンド粉。こねる、成型するといった作業がとてもしやすく、程よいボリュームもあり、粉の風味や香りに優れている強力粉です。
蛋白:11.0±1.0 灰分:0.45±0.07(変動有)
