ABC Cooking Studioのレッスンで使用している無洗米、山形県産「雪若丸」
山形県を代表するお米といえば「はえぬき」「つや姫」ですが、「雪若丸」は2018年の新品種です。
白さ・光沢のある・味が「はえぬき」よりも優れており、一粒一粒に柔軟性があるため、噛みごたえご飯がお好みの方におすすめです。その食感から、和食だけでなくカレーやピラフなど、濃い味付けでも米の旨味を感じることができます。
■「雪若丸」の特徴だからこそ美味しい雪若丸
一粒一粒しっかり弾力があり食べ応え抜群！
ご飯をもりもり食べたい方、子育て世代や働き盛り世代の方にもおすすめ！
・あっさり上品な味わい
料理と一緒に食べておいしさがあればしっかりとした食感なので、カレーなどの濃い目の料理と合わせても、米の旨味をしっかりと感じられます。丼ものにも合います。
・白く美しい炊き出し
ＳＮＳ用写真にもぴったり
■「雪若丸」の名前の由来は
しっかりとした粒感や稲姿(いなすがた)など男性的なこと、場合によっては白さとつやのある外観が雪のように美しいことを表しています
。白さとつやの特長が「つや姫」に似ていることに加え、山形県で「つや姫」の次に生まれたお米であり、「つや姫」の弟をイメージさせるのにふさわしい、この名前に決まりました。
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