忙しくてパンを作る時間がない・・・とお悩みの方にぜひ作っていただきたいオーバーナイト法で作る食パンのキットが登場！
レシピ付きだから１度目は計量された材料で。2回目はご自身で材料を計量してレシピを見ながら作ることができます。
何度も作ってレベルアップしてくださいね。
■オーバーナイト法とは
仕込んだパン生地を、冷蔵庫などで一晩低温でゆっくり発酵させ、翌日以降に分割～焼成を行う製法。「低温長時間発酵法」ともいいます。
■出来上がり
国産小麦を使用し、少ない酵母で焼き上げた小麦粉本来の風味を存分に味わえる食パンです。ほんのり甘くて、ふんわりしっとりとしていて、そのまま食べるのはもちろんジャムやあんこと合わせてもおいしくいただけます。
■作り方
・計量された材料で生地をこね上げる。
・一次発酵後させる。
・一晩冷蔵庫で寝かせる。
・翌日に食パン型に入れて発酵後、焼成。
■ポイント
・生地にハサミで交互に切り込みを入れます。
・見た目もおしゃれな仕上がりに。
→公式インスタグラムで紹介中！
ぜひご自宅で焼き立てをお召し上がりください。
●このレシピで使う道具
ボウル ・木ベラ・スケッパー・計量カップ・計量スプーン・はかり・ガス抜きめん棒・ラップ・はさみ・食パン型一斤・ベンチ用布巾・はけ・ミトン・ケーキクーラー・オーブン・冷蔵庫
【Instagramに投稿しませんか？】
手作りキットで作ったお菓子やパンの写真を「＃abcクッキングマーケット」をつけて投稿していただくとABC Cooking Market公式アカウントでご紹介させていただくことがございます。みなさまの投稿お待ちしております！
