風味や色味をそのままお菓子や料理に活かすことができるホールタイプ。
イタリア南部のシシリー島原産の鮮やかなグリーンとふくよかな香りで、世界のピスタチオの中の最高級品。
ペーストやプードルにしての生地への練り込みやトッピングなどでお菓子に独特のグリーンをつけることができるほか、ローストすることでさらに風味が増すので、ピスタチオの甘みとコクで、深みのあるお菓子に仕上げることができます。
