濃厚ないちご感たっぷりのチョコレート
チョコレート生地を作る最初の段階でいちごを練り込んでいるため、新鮮ないちごの風味と、チョコレートのなめらかな食感がそのまま生きています。
作業性の良い約1cmのキューブ状になっており、計量しやすく、刻む手間なく湯せんで溶かすことができます。
製菓用のチョコレートして様々な仕込みにご利用いただけます。ガナッシュはもちろん、モールディングも。ホワイトチョコレートと混ぜて溶かすのもオススメです。
# ブレッドリッシュ「苺のマカロン・パネトーネ」
