皿や鍋の形状に合わせて弾力的にしなり、取り出し・盛り付け・混ぜるなどの作業が楽にできます。
ステーキなどの返しとして、またテリーヌやケーキの取り分けに使用できます。
ヘラ部分が薄くてしなやか、しかも丈夫な造りになっています。従来にない軽さと持ちやすさで手が疲れません。
